L'OLIVETTE DU MAS GABINELE
Vente des produits de l'exploitation
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Huile
à Laurens
Horaires et services non garantis
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L’olivette du Mas Gabinèle compte quelque 200 arbres, les plus jeunes sont âgés de 18 ans, les plus anciens de 400 ou 500 ans. Les variétés rustiques, d’origine française ou espagnole, comme la lucque, l’olivière, l’arbéquine, la picual ou la lichin ont été privilégiées.
Le travail est artisanal, sans aucune utilisation de produit chimique. La récolte des olives se fait à la main ou à l’aide de peignes sur filets. Elle est précoce (octobre ou novembre) pour obtenir un joli fruité vert, doux...L’olivette du Mas Gabinèle compte quelque 200 arbres, les plus jeunes sont âgés de 18 ans, les plus anciens de 400 ou 500 ans. Les variétés rustiques, d’origine française ou espagnole, comme la lucque, l’olivière, l’arbéquine, la picual ou la lichin ont été privilégiées.
Le travail est artisanal, sans aucune utilisation de produit chimique. La récolte des olives se fait à la main ou à l’aide de peignes sur filets. Elle est précoce (octobre ou novembre) pour obtenir un joli fruité vert, doux et aromatique. En 2017, la première récolte a donné 450 kgs d’olives, soit un peu plus de 70 litres d’huile d’olive.
C’est une activité toute nouvelle au Mas Gabinèle avec l’objectif de produire une huile de grande qualité.
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Langues parlées
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