Un, deux, trois... partez !
Trois sentiers, situés dans un rayon de 20km autour de Minerve, vous permettront d'approfondir vos connaissances sur les moulins, de les découvrir dans leur écrin naturel et de profiter des paysages majestueux du Minervois.
- Le moulin à eau d'Azam à Cesseras
Le chemin de Font Galine offre des vues somptueuses sur les gorges de la Cesse. Cette boucle de 11km vous fera passer à proximité du moulin d'Azam, mentionné dès 1405, qui cessa son activité en 1843 suite à une crue de la rivière.
- Le moulin à vent de Félines Minervois
Dressé au sommet de la colline des Très vents (trois vents), le moulin à vent de Félines-Minervois a probablement été construit au XIXe siècle. Abandonné pendant près d'un siècle, une restauration des années 2000 lui a permis de retrouver ses ailes, son toit, ses meules et son mécanisme. La boucle du moulin (30mn) offre un panorama exceptionnel sur les paysages environnants. Elle peut être complétée par le sentier botanique des capitelles (45mn).
- Le sentier des meulières à La Livinière
Onze stations et belvédères vous invitent à découvrir l'histoire de la carrière de meules de Saint-Julien, agrémentées de vues magnifiques sur la Montagne Noire et le Minervois. Exploitée depuis le Moyen Âge, cette meulière fut la plus réputée du Languedoc grâce à sa pierre à la fois blanche et abrasive.
