La diversité paysagère, géologique et climatique donne naissance à une grande variété de terroirs sur la destination.
Autant de saveurs et subtilités à découvrir à travers des spécialités culinaires aux goûts inimitables.
Olives, miel, fromages, vins, pâtisseries traditionelles, légumes et fruits de pays... sont autant de produits de qualité issus d'un savoir-faire authentique.
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Un petit goût de soleil dans les assiettes!
Aux pieds des massifs, amandiers et cerisiers illuminent les vallées de l'Orb et du Jaur, annonçant les délices du printemps. En toutes saisons, sur les étals des marchés, un large éventail de fruits et légumes éveille les papilles de leurs couleurs et de leurs parfums. On trouve également de nombreuses variétés anciennes et oubliées de pommes et de poires mais aussi de légumes; leur préservation est très importante pour le maintien de la biodiversité... et des saveurs.
Envie d'un bon restaurant ou d'une dégustation chez un producteurs ? Ils vous accueillent tout au long de l'année - les bonnes adresses sont ci-dessous :
